Pão de Queijo Crocante
Ingredientes
- 1 xícara e meia de polvilho azedo
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo
- Meia colher de sal
- 1 ovo
- 1 xícara e meia de queijo minas padrão sem lactose ralado grosso
Modo de Preparo
Coloque o polvilho azedo em uma tigela e reserve.
Misture a água e o óleo e ferva em uma panela até começar a borbulhar. Jogue ainda quente em cima do polvilho e mexa bem.
Adicione o sal e o ovo ao polvilho escaldado e mexa até misturar e formar uma massa homogênea. Por último, adicione o queijo minas e misture tudo.
Deixe a massa descansar por cinco minutinhos no freezer para tomar forma. A massa deverá estar relativamente firme.
Faça pequenas bolinhas com as mãos (2~3cm) e distribua-os igualmente em uma forma untada. Asse em forno médio (200 graus) por cerca de 30min.