Receitas Zero Lactose
Receitas Zero Lactose

Sorvete de Gelatina

Equipamentos

  • Liquidificador (Parte 1)
  • Batedeira (Parte 2)

Ingredientes

  • 250ml de água quente
  • 250ml de água gelada
  • 1 pacote de gelatina do sabor de preferência
  • 1 caixa de creme de leite zero lactose
  • 1 caixa de leite condensado zero lactose

Modo de Preparo (Parte 1)

Coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata até misturar tudo.

Dilua a gelatina na água quente. Mexa bem até a gelatina ter sumido completamente. Coloque a água gelada no mesmo recipiente e mexa.

Ligue o liquidificador novamente e acrescente a água com gelatina ao resto da receita, aos poucos e com cuidado, sem desligar o liquidificador. Deixe tudo bater por pelo menos 3 minutos.

Despeje tudo na tigela da batedeira e leve ao freezer por 3~4 horas, até a receita estar levemente dura mas sem estar congelada.

Modo de Preparo (Parte 2)

Retire do freezer e bata por cerca de 10 minutos, a massa deverá crescer um pouco. Volte ao freezer em potes fechados e espere congelar, deixe ao menos uma noite inteira no freezer antes de servir.

Resultado

Rende aproxidamente 4 litros de sorvete.





Adaptado de https://comidinhasdochef.com/sorvete-caseiro-cremoso/